Можно ли роллы беременным польза и вред японской кухни
Что касается пользы японских деликатесов
Рыба, белая и красная, сама по себе очень полезный продукт во время всей беременности. Омега-3, фосфор и другие полезные вещества можно получить только из рыбы, а они влияют на здоровье будущего члена семьи, особенно на гармоничное развитие головного мозга.
Другие продукты в составе суши или роллов, например, огурцы, мягкие сыры, морская капуста, содержат необходимые для развития витамины и минеральные вещества. Свежие продукты в составе готового блюда важны для правильного рациона мамы и ребенка. Подытожив все перечисленное, можно сказать, что доставка роллов и приятная трапеза принесут не только удовольствие, но и пользу.
Вред, о котором нужно знать
Зачастую употребление блюд японской кухни может принести только вред вплоть до серьезной интоксикации организма. Часто это не выражается какими-то явными симптомами, однако угнетает развитие ребенка.
— Сырая рыба с паразитами. Ключевой компонент классических роллов и суши – сырая несоленая рыба. Практика показывает, что не все заведения могут предложить свежую рыбу. Наоборот, как бы вкусна она ни была, в ней могут быть паразиты. При термической обработке они погибают и не могут представлять опасности, однако в сыром виде могут серьезно повлиять на развитие малыша. Гинекологи советуют отказаться или существенно ограничить употребление сырой рыбы на период беременности.
— Содержание ртути в морских продуктах . Некоторые морские водоросли и рыба как губка впитывают в себя некоторые вещества, растворенные в воде. Если продукция поступила из загрязненных районов, она может быть очень опасна для человеческого организма, особенно в период беременности. В ресторанах не всегда можно получить достоверную о происхождении рыбы и других продуктов, поэтому неизвестно, проходили ли они проверку на содержание опасного металла и других вредных веществ.
— Несвежие продукты . Даже качественные изначально ингредиенты могут существенно потерять свои питательные свойства и стать токсичными в результате неправильных сроков и условий хранения. Будущим мамам не стоит употреблять в пищу продукты, в качестве и свежести которых есть хоть какие-нибудь сомнения. Симптомы отравления могут оказаться самым безобидным из того, что может последовать после. Перед тем, как заказать суши и роллы, тщательно выберите ресторан.
— Аллергия на непривычные продукты . Даже если вы тысячу раз до этого ходили в суши-бары, неприятным сюрпризом будет возникшая вдруг аллергия на имбирь или какой-то ингредиент блюда. Бывали случаи, когда беременные женщины жаловались на крапивницу после употребления роллов и суши.
Если желание пойти в японский ресторан все еще слишком сильно, выбирайте заведение с умом. Также японскую еду можно заказать и на дом если воспользоваться проверенным онлайн-сервисом https://harkov.eda.ua/yaponskaya-kuhnya
Следует ограничить употребление роллов и предпочесть им приготовленную рыбу и вареные креветки. Совсем отказываться от свежей рыбы нет необходимости. Следует лишь употреблять в рацион морские продукты высокого качества.
Можно ли беременным роллы?
В интересном положении женщина тщательно следит за своим питанием, поскольку она уже отвечает за две жизни – свою и малыша. Из меню исключаются все те продукты, которые могут так или иначе повлиять на развитие плода, а также негативно сказаться на течении беременности. При этом гастрономические пристрастия будущей мамы могут кардинально измениться, нередко женщине хочется изысканных и экзотических блюд, к примеру, суши. А можно ли беременным роллы, нужно еще выяснить.
Суши или роллы являются одним из излюбленных блюд многих российских женщин. Перед употреблением лучше всего проконсультироваться с врачом, который наблюдает за течением беременности. Некоторые специалисты не дают конкретного совета в этом вопросе. А вот остальные категорически против, чтобы женщина употребляла роллы при беременности. В чем же кроется опасность этого вкусного блюда?
Опасность ресторанной пищи
В самих суши нет ничего плохого. Большинство ингредиентов, которые в них содержатся, даже полезны для здоровья, особенно рыба и рис. А вот рестораны, которые предлагают посетителям такое блюдо, не всегда соблюдают элементарные санитарно-гигиенические нормы. Кроме того, клиент никогда не знает, насколько тщательно повар следует технологии приготовления суши, обработке продуктов, которые также могут быть некачественные.
Противники говорят также о том, что роллы беременным причиняют больше вреда, чем приносят пользы. Причина – неоправданный риск заболевания токсоплазмозом и листериозом. Кроме того, как утверждают специалисты, многократно возрастает риск заражения такими паразитами, как нематоды. Нужно сказать, что такие риски существуют только при употреблении в пищу сырой рыбы, которая считается большой редкостью в наших краях. Да и рыба тоже содержится не во всех рецептах роллов.
Калорийность суши
Можно ли роллы кормящим и беременным женщинам, которые тщательно следят за своей фигурой. Сразу стоит сказать, что одна порция роллов (а это порядка 8 штук) принесет в организм не только продукты, но еще и килокалории – порядка 400-500 кКал. Этот показатель может варьироваться в зависимости от того, какие именно содержаться в суши ингредиентов. К примеру, сыр Фета «подарит» женщине не столь много калорий, как сыр «Флорида».
В любом случае критичным показателем не станет отметка в 450 кКал для беременной дамы. Сами суши врачи приравнивают к диетической пище. Если сравнить это блюдо с жареной пищей, то только в одном пирожке начинка достигает 350 кКал. Для того чтобы не отказывать себе в гастрономическом удовольствии, дама в интересном положении может приготовить и отведать диетические суши.
Суши беременной женщине — польза или вред?
В Японии – на Родине суши – даже не стоит вопрос: роллы можно беременным или нет? Они знают точно, насколько полезна такая пища и для мамы, и для малыша. В нашей стране распространены «страшилки», которые утверждают, что такое блюдо может стать источником вредоносных бактерий, которые при попадании в пищеварительный тракт причиняют вред. Выход один – готовить и употреблять это блюдо самостоятельно, то же можно сказать и про роллы при грудном вскармливании.
Сразу стоит сказать, что в Японии в блюдо кладется исключительно свежая рыба, у нас – копченая или соленая. В роллах есть также и имбирь. Он служит в качестве антиоксиданта и дезинфицирующего средства. Так что, при разумном употреблении или самостоятельном приготовлении, суши можно употреблять и беременным.
Можно ли беременным есть суши и роллы?
Традиционные блюда японской кухни, такие как суши и роллы, давно и заслуженно стали любимыми у многих российских женщин. А уж во время беременности так и хочется побаловать себя! Но перед будущей мамой сразу возникает множество вопросов: «А можно ли беременным суши? А роллы? Несут ли в себе опасность имбирь и васаби? Не навредит ли это малышу?». То, что вы задаетесь такими вопросами, говорит о вашем ответственном отношении к своему положению. Давайте разберемся, являются ли опасения беременных по поводу суши и роллов обоснованными.
Суши и роллы: вред и польза при беременности
Чем хороши суши и роллы?
Суши и роллы не только вкусны, но и, по сути, очень полезны. Рис и рыба – основные компоненты этих классических японских блюд – содержат витамины и минералы, необходимые в питании каждого человека, а не только беременной женщины.
Ко всему прочему, суши и роллы можно отнести к диетическим продуктам. К примеру, одна порция роллов (8 штучек) содержит в среднем 400-500 кКал. С учетом длительного чувства насыщения, которое дает это блюдо, цифра вполне приемлемая.
Почему беременным нельзя есть суши?
И все-таки, большинство врачей говорит о вреде суши и роллов при беременности.
В первую очередь, причина жесткого запрета на этот деликатес – наличие в составе суши сырой рыбы. В чем же ее опасность?
- Отсутствие термообработки чревато наличием в рыбе носителей токсоплазмоза и листериоза ; существует вероятность заражения через суши и роллы гепатитом А .
- В свежей или охлажденной рыбе могут жить паразиты – нематоды или глисты . Лечение паразитарной инфекции у беременной довольно проблематично.
- Такие виды рыбы, как скумбрия, акула, рыба-меч, могут содержать в себе повышенное количество ртути и других тяжелых металлов, опасных не только для беременных.
- Суши довольно быстро портятся и могут вызвать отравление у будущей мамы. Особенно опасны покупные или заказные суши и роллы, точное время изготовления и хранения которых вы вряд ли узнаете.
В России вероятность попадания на ваш стол именно свежей или охлажденной рыбы крайне мала – официально на территорию РФ ввозится только промороженная рыба. Личинки паразитов в ней уже не представляют опасности. Но вот санитарно-гигиенические нормы в кафе и ресторанах соблюдаются далеко не всегда, а это прямая дорога к инфекционному заболеванию.
Наверняка такой риск удержит вас от желания поесть суши или роллы со свежей рыбой. В отличие от запрета на цитрусовые и шоколад, именно по поводу блюд с сырой рыбой врачи практически единодушны – их есть беременным нельзя. Другой вопрос, что суши и роллы бывают разных видов, и вы вполне можете выбрать альтернативный вариант, вегетарианский или с содержанием термически обработанной рыбы.
Помимо рыбы, сомнительными ингредиентами всеми любимых японских блюд являются имбирь, васаби и соевый соус.
Имбирь может спровоцировать аллергическую реакцию именно на фоне беременности.
Васаби при беременности, как и другие острые приправы, может усугубить проблемы с ЖКТ, типичные для будущих мам – изжогу и тошноту, вызвать повышенное газообразование. Кроме того, некоторые врачи не рекомендуют употреблять острое при беременности, поскольку такие блюда приводят к обезвоживанию организма. Поэтому добавлять в роллы и суши васаби беременным следует с осторожностью.
Соевый соус мог бы быть очень полезным при беременности, если бы был приготовлен по классическому рецепту. Вряд ли он опасен, но и не представляет для беременных особенной ценности в том виде, в котором его предлагают нам в кафе и ресторанах.
Беременность – это не болезнь, и, разумеется, вам совершенно нет нужды садиться на особую диету, лишать себя привычных блюд и огорчаться из-за этого. Однако кое-какие коррективы в рацион внести все-таки придется. Если вы очень любите роллы и суши, кушайте их на здоровье, но с учетом некоторых оговорок. Приготовленные на вашей собственной кухне без добавления сырой рыбы, из свежих ингредиентов, роллы и суши не оставят у вас сомнений в качестве блюда и его пользе для своего малыша.
Роллы для детей: польза или вред
Роллы для детей: польза или вред
Японская кухня приобрела такую популярность в нашей стране, что уже трудно представить себе наш рацион без вкусных и, безусловно, полезных блюд из страны Восходящего Солнца. Однако, роллы и суши всё ещё овеяны мифами, некоторые из которых, в основном об их вреде, являются не более чем выдумками.
Один из самых популярных вопросов, который нам задают, решая заказать роллы в Волгограде — можно ли есть блюда японской кухни детям. Ответ на него однозначен — не только можно, но даже нужно!
Разве роллы и суши — это не фаст-фуд?
Само слово фаст-фуд в наших широтах приобрело негативный оттенок из-за сомнительного качества продукции, в основном пришедшей к нам с Запада: гамбургеры, хот-доги, картофель-фри. Такая еда детям, конечно же, не рекомендована. Другое дело роллы. Готовятся они довольно быстро, но достигается это благодаря заблаговременной подготовке продуктов. Никакого масла, никакой вредной обработки, никаких тяжёлых ингредиентов. Роллы были и остаются диетической пищей, именно такой, какая и нужна детям.
В японской кухне используется сырая рыба!
Верно, кулинарная традиция подразумевает использование в некоторых суши именно сырой, необработанной рыбы. Но мы, как удалённый от моря регион, не можем следовать этой традиции. Поэтому при приготовлении роллов и суши используется в основном солёная и копчёная рыба, что не снижает её полезных качеств, но делает даже вкуснее и гораздо безопаснее.
Роллы и суши — непривычная еда для наших детей
Давайте взглянем на ингредиенты, из которых готовятся блюда японской кухни: рис, сыр, рыба, овощи, водоросли, мясо. Разве есть в этом списке что-то нетипичное для нашей кухни? Конечно, нет! Более того, весь этот список вы, если у вас есть дети, слышали от педиатров, как перечень обязательных продуктов в детском рационе. Непривычен разве что способ их приготовления и комбинирования, но и это скорее достоинство. Что выберет ребёнок: рисовую кашу и свежие овощи на тарелке или роллы из тех же составляющих, но сервированных гораздо привлекательнее? Очевидно, второе, а это уже большой плюс для родителей малоежек.
Васаби, соевый соус и имбирь слишком острые и солёные для детей
В этом есть своя правда. Детям не рекомендовано употреблять в пищу слишком пряные добавки. Но, во-первых, это и необязательно! Роллы вкусны и сами по себе, а соусы — приятное дополнение для давно знакомых с этой кухней гурманов, раскрывающее вкус по-новому. А во-вторых, небольшое количество имбиря, васаби или соевого соуса так же может стать дополнительной витаминной подпиткой для растущего организма. Родители, которые с раннего детства станут следить за тем, как питаются их дети, делают ли они это без перегибов в сторону вредного, приучат их к рациональному питанию, за что им только скажут спасибо в будущем.
Неужели и будущим и кормящим мамам можно есть роллы!
Ответ на этот вопрос такой же, как и на первый. Японская кухня полезна — это неоспоримый факт. Конечно, питаться одним роллами во время беременности или кормления не стоит, но баловать себя любимыми блюдами вам не запретит ни один здравомыслящий доктор.
Наша доставка роллов в Волгограде всегда рада привезти роллы, приготовленные мастерами своего дела из свежих ингредиентов как для взрослых любителей японской кухни, так и для маленьких. А кроме того, что роллы на заказ в Мистер Фудс полезны, они ещё и доставляются быстро — чем не поддержка для домохозяйки, которая не успевает с ужином для любимой семьи!
Полезности
Роллы при грудном вскармливании – благо или вред?
От того, насколько сбалансировано питание матери, во многом зависят здоровье и самочувствие ребенка. Поэтому большинству женщин во время кормления грудью приходится отказываться от привычных блюд. Ведь даже самый безобидный ингредиент в их составе может привести к внезапной аллергии или проблемам с желудком у малыша.
Особенно трудно приходится поклонницам азиатской кухни, поэтому они часто интересуются, можно ли кормящим роллы. Любимое блюдо нередко содержит экзотические компоненты и специи, что ставит под сомнение их безопасность для самочувствия ребенка.
Роллы в рационе кормящей мамы – на что обратить внимание
Профильные врачи (диетологи, эндокринологи, аллергологи) разделяются в суждениях насчет того, можно ли употреблять суши-рулеты во время лактации. Одни уверены, что роллы – уникальное блюдо, содержащее множество необходимых для здоровья ингредиентов. Это йод, витамины группы В, жирные аминокислоты (ими богаты рыба, морепродукты, водоросли).
Другие же специалисты на вопрос, можно ли кормящей маме роллы, дают резко отрицательный ответ. Они убеждены, что сырая и копченая рыба, острые приправы, соленый соевый соус могут оказаться небезопасными для здоровья грудничка. Помимо этого, некоторые предприятия общественного питания не уделяют должного внимания качеству продуктов, входящих в состав роллов. Поэтому многие врачи утверждают – данное блюдо не имеет права находиться в рационе кормящих женщин.
Несомненно, каждый специалист имеет собственный взгляд на проблему. Поэтому нужно рассмотреть все плюсы и минусы суши-рулетов, чтобы сделать личный вывод об их вреде или пользе.
Достоинства роллов
Суши-рулеты относятся к блюдам, имеющим ряд несомненных преимуществ перед традиционными европейскими кушаньями. Они состоят из продуктов, оказывающих положительное влияние на здоровье человека. Среди них:
- Рис. Он содержит огромный спектр витаминов и минералов;
- Водоросли. В их составе находится большое количество витамина В12 и йода;
- Рыба, морепродукты, овощи. Они славятся высоким содержанием микроэлементов и витаминов.
Несомненно полезны для взрослых соевый соус, маринованный имбирь, васаби (острый японский хрен). Они обладают имунноукрепляющими, антисептическими, противовоспалительными свойствами. Но для малышей такие ингредиенты могут быть опасны. Попадая в организм ребенка с молоком матери, они зачастую вызывают аллергическую реакцию.
Минусы суши-рулетов
Женщины, интересующиеся, можно ли роллы при грудном вскармливании, должны учитывать специфические особенности этого блюда. Например, то, что сырая рыба может содержать паразитов, а приправы, предназначенные для их ликвидации, не всегда положительно воспринимаются организмом ребенка. Имбирь и васаби нередко вызывают аллергию, а кроме того, придают грудному молоку специфический вкус.
Ознакомившись с плюсами и минусами роллов, кормящие мамы могут убедиться, что при определенном соблюдении правил это вкуснейшее японское блюдо вполне может входить в их меню.
Стоит ли есть суши: все за и против
Суши давно перестали быть чем-то необычным. Японские блюда прочно вошли в нашу жизнь, и представить ее без аппетитных роллов уже невозможно. С другой стороны, вокруг этого блюда ходит немало слухов. Стоит ли есть суши, чего больше – вреда или пользы – от их употребления?
Суши – питательное сбалансированное блюдо, которое состоит из полезных ингредиентов – риса, рыбы или морепродуктов, овощей. Это источник свежих витаминов и микроэлементов. В рыбе есть жирные кислоты омега-3, которые благотворно влияют на деятельность всех органов, а также на внешний вид. Все продукты в суши являются диетическими.
Употребление суши благотворно влияет на работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, стимулирует умственную активность и память. Рис содержит клетчатку, что позволяет быстро и надолго насытиться блюдом.
Регулярное употребление суши снижает риск развития рака легких, помогает бороться с депрессией, повышает настроение.
Васаби обладает антисептическими свойствами и нейтрализует возможный вред от сырой рыбы, входящей в состав суши. Также японская горчица полезна для профилактики кариеса зубов, развития тромбов в сосудах.
Имбирь – мощный антиоксидант и иммуностимулятор. А соевый соус обладает омолаживающим эффектом и укрепляет кровеносные сосуды.
ПРОТИВ
В морской рыбе содержатся паразиты, опасные для здоровья человека, — это несомненный минус употребления суши и роллов. Особенно это касается частных фирм, которые закупают некачественные продукты, неправильно их хранят и готовят суши в антисанитарных условиях. В большинстве случаев все же рыба поставляется в замороженном виде, и все вредные организмы погибают.
Еще одна опасность – часто в процессе приготовления японских лакомств используется шлифованный рис, который практически лишен полезных веществ. Соевый соус провоцирует жажду и вызывает задержку жидкости в организме
Как правильно употреблять суши
Снизить риск заражения гельминтами можно, если заказывать суши и роллы не с сырой рыбой, а с копченой, и только в проверенных местах. Не игнорируйте васаби – он обладает мощным дезинфицирующим эффектом и снижает риск отравлений.
Если вы очень любите суши, время от времени сдавайте анализы на паразитов и наличие в организме ртути – в крупной красной рыбе этот опасный металл содержится в больших количествах.
Не стоит есть суши с сырой рыбой беременным и кормящим матерям, а также детям младшего возраста.
Если на какой-то ингредиент имается аллергия, употребление суши также противопоказано. То же касается наличия хронических болезней желудка в анамнезе – гастрита или язвы.
